מתכון לעוגת סולת בחושה
האם אי פעם חוויתם את התחושה המדהימה של ללקק את האצבעות לאחר ביס מעוגה נימוחה שמשגעת את החושים? אני בטוח שכן! העוגה הזו היא בדיוק מה שכולנו צריכים – עוגת סולת בחושה אגדי, שההכנה שלה פשוטה, אבל הטעם שלה… וואו, הוא משכנע בדיוק כמו סבתא שלי שדואגת לנו להתפנק בקינוחים הכי טובים שיש.
זמן הכנת המתכון: 15 דקות, רמת קושי: קלה, מנות: 8-10
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 45 דקות
- רמה קושי: קלה
- מספר מנות: 8-10 מנות
העוגה הזו מתאימה לכל חגיגה, לארוחת צהריים קלילה, ואפילו אחרי יום עבודה ארוך, פשוט כדי לפנק את עצמכם. המראה שלה עשוי להיראות פשוט, אך טעם כזה הוא מושלם וממכר. לא ניתן לעמוד בפיתוי שהיא מציעה – וזה בדיוק מה שהופך אותה לעוגה המעלפת ביותר שיש!
הרכיבים הדרושים
- 1 כוס סולת
- 1 כוס סוכר
- 1/2 כוס שמן
- 1/2 כוס יוגורט
- 4 ביצים
- 1 כפית סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון טחון (לא חובה, אבל מומלץ)
- 1 כוס אגוזים קצוצים או שקדים (לפי הטעם)
- 1/2 כוס צימוקים או תמרים קצוצים (למי שאוהב)
- 1/2 כפית מלח
כעת, כשיש לנו את כל הרכיבים, נוכל להתחיל לפרט ולהתבונן על שלב ההכנה. אבל לפני זה, מי מכם שאוהב גירסה טבעונית או שמחפש גרסה ללא גלוטן, יכול לשדרג את המתכון הנפלא הזה בצורה קלה! פשוט החליפו את הביצים ב-100 גרם טחינה מעולה או למי שמעדיף, ניתן להשתמש ביוגורט סויה במקום יוגורט רגיל.
שלבי ההכנה
- חממים תנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה, טורפים ביצים עם הסוכר ומערבבים היטב עד שהסוכר נמס.
- מוסיפים את השמן והיוגורט ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מניחים קערה נפרדת ומערבבים את הסולת, הסודה, המלח, הקינמון והאגוזים אם יש.
- מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הנוזלית ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מעבירים לתבנית משומנת (או מרופדת בנייר אפייה) בגובה 24 ס"מ.
- מעטרים עם צימוקים או תמרים קצוצים אם רוצים.
- אופים במשך 40-45 דקות או עד שהעוגה מזהיבה והקיסר יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
העוגה הזו נופלת בדיוק בין הקסם של עוגות על בסיס סולת ועוגות בחושות אחרות. במרקם אוורירי ונימוח, והטעמים משתלבים יחד בצורה שיכולה להוציא כל אחד מהשגרה. כשתנסו לחתוך עוד פרוסה, ותקצו בבצק, תרגישו את הברק והעושר המושלם שלה.
אפשרויות שדרוג
יש לכם רצון להתחכם? מעולה! אפשר להוסיף מעל העוגה הקפיצית הזו שוקולד מריר קצוץ, לקשט עם אבקת סוכר או אפילו עם ריבת פירות – תוספות שיעניקו לה טאצ' אישי ונפלא. יש אפילו מי שמשתמש בנמס בפה לשדרוג המרקם – פשוט מגישים עם רוטב אגוזי לוז מרהיב!
שאלות ותשובות
מה לעשות אם הסולת לא מתאחדת בטוח?
אם הסולת לא מתאחדת כמו שצריך, יש להוסיף מעט יותר יוגורט או שמן עד שהמרקם נהיה חלק וקרמי.
איזה סוג סוכר כדאי להשתמש בעוגת הסולת?
מומלץ להשתמש בסוכר חום בשביל להוסיף טעם עמוק לעוגה.
האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית ריבועית?
כן, בהחלט! פשוט שמרו על זמני האפייה כמו שצוין במתכון.
איך להגיש את העוגה?
אתם יכולים להגיש עם כוס תה חם או אפילו עם כדור גלידה!
מה אם רוצים לגרסה ללא סוכר?
אפשר להחליף את הסוכר בספרים כמו סירופ אגבה או דחולמת של קוקוס.
אילו תבלינים כדאי להוסיף לעוגה?
אפשר לשדרגו עם תבלינים כמו וניל או מוסקט, שהופכים את הטעם לעוד יותר משגע!
האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט, העוגה נשמרת בצורה טובה במקפיא.
באיזה כלי צריך לאפות את העוגה?
כדאי להשתמש בתבנית מתברגת או תבנית קוויה מתברגת.
מה לעשות אם העוגה יוצאת כבדות מדי?
אם זה קורה, אולי כדאי לבדוק את כמות הסולת או לוודא שהביצים הוקצפו היטב.
מה הסוד של עוגה נימוחה?
ההקצפה של הביצים ביחד עם הסוכר היא קריטית בשביל להגיע למרקם אוורירי.
עכשיו כשיש לכם את כל המידע, התשובות והמתכון המושלם, אין זמן לבזבז! הולכים להכין את העוגה המדהימה הזו, ולא לשכוח לשתף את המתכון עם כל החברים שלכם ברשתות החברתיות!