חזה עוף על מחבת פסים – המנה המושלמת!
בתכל'ס, מי לא אוהב חזה עוף? זהו אחד מהמרכיבים הכי מגוונים במטבח שלנו, ובשילוב עם מחבת פסים, היא מציעה לכם חוויה כפולה של טעמים. החזה עוף יקבל צבעים מדהימים, טעמים משגעים ומרקם עליז, כך שתגלו שכל ביס הוא ממש אחד ויחיד. לא משנה אם אתם מתכננים ארוחת ערב משפחתית או סתם רוצים לפנק את עצמכם במשהו אגדי, המתכון הזה הוא בדיוק מה שאתם צריכים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנתחיל בתהליך ההכנה, זה הזמן לקצור את כל המרכיבים הנדרשים כדי שההכנה תהיה חלקה ונעימה. שימו לב שנשתדל להעשיר את המידע על כל אחד מהמרכיבים!
- 750 גרם חזה עוף – הווייז שלכם לעוף טעים ועסיסי. זיכרו, חזה עוף הוא גם מקור מצוין לחלבון!
- 2 כפות שמן זית – תן לעוף שלכם לצוף בשמן האדיר הזה שמוסיף טעם ועשיר.
- 2 שיניים שום כתוש – השום הוא כמו כהן גדול במטבח, הוא מרים כל מנה ונותן לה טעם משגע.
- מיץ מחצי לימון – הטריות של הלימון תוסיף רעננות מושלמת לעוף שלנו. מרענן לאללה!
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם – אל תשכחו להוסיף את התיבול שלכם, זו אבולוציה טעם שאני משווק כאן!
- כפית פפריקה מתוקה – מקור טעם מדהים שמוסיף צבע וכן טעמים על פני העוף.
- כוס פטריות פרוסות – תוספת בריאה ואגבית שתשדרג את המנה!
אפשרויות חלופיות
אז מה לגבי גרסה טבעונית? תחליפו את חזה העוף בטופו או בסטיקי פולי סויה. זה יהיה לא פחות איכותי ובריא. גרסה ללא גלוטן? פשוט ודאו שהפפריקה והשום הם בלי תוספות מיותרות מזיקים. בריאות!
שלבי ההכנה
מכאן ואילך, העבודה מתחילה! אתם מתקרבים למנה הכי טעימה שהכנתם אי פעם…
- כשרת את הפטריות כמו שאתם אוהבים והניחו אותן בצד.
- חתכו את חזה העוף לקוביות בגודל נוח. אם אתם רוצים את העוף שלכם נמוך, תחצו אותו לחצי!
- חממים את שמן הזית על מחבת פסים מעל חום בינוני.
- כשהשמן חם, הוסיפו את קוביות העוף ותחילו בצלייה.
- לאחר 5 דקות הפכו את העוף לקבוע שיהיה זהוב מכל צדדיו.
- הוסיפו את השום הכתוש ואת הפפריקה. ערבבו יחד. יראו בצבעים!
- הוסיפו את הפטריות שנשמרו מראש, ובישלו יחד עם העוף עד שהפטריות רכות.
- סחטו פנימה את מיץ הלימון וצפו שהכל יתמזג יחד. מהעבר השני, עף בעופרת מיטבית בטעמים המדהימים.
- תיבול עם מלח ופלפל לפי הטעם. כדאי לטעום ולהתלהב!
- הסירו מהחום ושתפו את המנה על צלחת מגניבה. שלא לשכוח לערבב יפה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לגוון, רעיונות משגעים שיכולים להוסיף טעם ונפח הם: תוספת מיקס ירקות קלויים, שמן סומסום שמכנס את העולם המזרחי או אפילו כמה גרגרי רימון שיגרמו למנה להיות ממש צבעונית ומרעננת. גם אורז עם ירקות בסגנון אסיאתי ממש ישתלב כאן בצורה מושלמת!
שאלות ותשובות
מהי הדרך הטובה ביותר לשמור על העוף עסיסי?
כדי לשמור על העוף עסיסי, חשוב לא לבשל אותו יותר מדי. כמו כן, המר Marinת של הלימון והשום מסייעת לשמור על לחות.
אפשר להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר לבשל את העוף עד שלב ההכנה ולשמור במקרר. תחממו אותו על מחבת בעת ההגשה.
האם ניתן לנסות עם חלבון אחר?
כמובן! ניתן להחליף את חזה העוף בכל חלבון אהוב כמו טופו, דג או בשר בקר.
איך יודעים מתי העוף מוכן?
העוף מוכן כשצבעו משתנה לבעדין או כשהוא הגיע לחום פנימי של 75 מעלות צלזיוס.
האם יש יתרונות בריאותיים בחזה העוף?
חזה העוף הוא מקור מצוין לחלבון רזה, מכיל ויטמינים כמו ב6, שיכול להועיל למערכת החיסונית ולהתפתחות!
למה כדאי להשתמש במחבת פסים?
מחבת פסים משדרגת את הצבעים והמרקם, ונותנת את התחושה של מנה שהוכנה על גריל.
כמה זמן לוקח לעוף להתבשל?
בדרך כלל כ-15 עד 20 דקות, תלוי בגובה הקוביות והחום.
האם ניתן להקפיא את המנה?
כן, אפשר להקפיא את העוף! פעם אחת תפשירו בזהירות במקרר או על חום נמוך במיקרוגל.
האם המנה יכולה להיות חריפה?
כמובן! ניתן להוסיף פלפל חריף או פפריקה חריפה אם אתם אוהבים את הטעמים מלהיבים יותר.
מהו הרוטב המושלם לשלב עם חזה העוף?
רוטב יוגורט עם חרדל או רוטב טחינה עם תבלינים יהוו את השילוב המושלם להשלמת המנה!
אם אתם נרגשים מהמתכון הזה, תשתפו אותו עם חברים, פרסמו את התוצאות שלכם ברשתות החברתיות ואפשרו לכולם ליהנות מהמתכון המדהים הזה! תן להם לטעום את הכיף שלכם!