ציוד למסעדות – מהיכן קונים וכיצד הציוד עשוי להשפיע על בריאות העובדים והסועדים?
כל מסעדה תלויה במידה ברבה בציוד שבה. הציוד משפיע על איכות המנות המוגשות, על מגוון המנות האפשרי להכנה, על איכות התחזוקה והשמירה על חומרי הגלם, מהירות העבודה, מידת המקצוענות בהכנת המזון, דיוקים שונים ועוד. לדוגמה: מדיח כלים גדול וחדשני לעומת מדיח קטן ו/או ישן יותר עשויים להשפיע על איכות הניקיון של הכלים, על שביעות רצון … להמשך קריאהציוד למסעדות – מהיכן קונים וכיצד הציוד עשוי להשפיע על בריאות העובדים והסועדים?