פסטה עם שרימפס ברוטב חמאה – מנה שתפצל את התיאבון!
דמיינו את המצב הבא: אתם מגיעים הביתה אחרי יום עבודה ארוך, והשפתיים שלכם כבר מתמלאות ברעב. כל מה שאתם רוצים זה מנה שתשכיח מכם את כל הדאגות ושתהיה פשוט מדהימה, לא פחות! ובכן, פסטה עם שרימפס ברוטב חמאה זו המנה המושלמת בשבילכם! היא לא רק מהירה להכנה אלא גם ממכרת! בכל ביס, תרצו להרגיש את השילוב המעלף של השרימפס עם הרוטב המטפטף וכמובן, הפסטה הנימוחה שתתמוגג לכם בפה. כך תוכלו להעביר את הערב שלכם באווירה של מסעדת גורמה, בלי לצאת מהבית!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כעת, בואו ניכנס לחלק הכיפי – המרכיבים! רוצים לגלות מה צריך כדי להכין את המנה המושלמת הזו? אנחנו כאן בשבילכם:
- 500 גרם פסטה (סוג רצוי: פנה או ספגטי)
- 400 גרם שרימפס קלופים ומנוקים
- 100 גרם חמאה מתוקה
- 3 שיני שום קצוצות
- 1/2 כוס יין לבן יבש
- 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
- מלח ופלפל לפי הטעם
- מיץ מחצי לימון (אופציונלי)
מרכיבים חלופיים
יש לכם אורחים צמחוניים? רוצים להיות בריאים יותר? לא בעיה! יש לא מעט שדרוגים שתוכלו לעשות:
- לשדרג את השרימפס בחלבון צמחי כמו טופו או פטריות.
- להשתמש בחמאה צמחית עבור רוטב דל פחמימות.
- אפשר להחליף את הפסטה הרגילה בפסטה מהקמח תפו”א או פסטה מחמץ חום.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהתחיל בהכנה! כך תכינו את המנה המדהימה הזו:
- בסיר גדול, מבשלים מים עם מעט מלח ומוסיפים את הפסטה. מבשלים לפי ההוראות שעל גבי האריזות עד שהפסטה אל דנטה.
- בינתיים, מחממים חמאה במחבת גדולה על חום גבוה.
- כשאתם רואים שהחמאה נמסה ומתחילה להבין את הבשלים, מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים עד שהוא מתחיל להיות זהוב.
- מוסיפים את השרימפס למחבת ומבושלים מספר דקות עד שהם מקבלים צבע ורוד.
- שופכים את היין הלבן מעל השרימפס ומבשלים עד שהאלכוהול מתנדף.
- מוסיפים את הפסטה המבושלת למחבת ומערבבים היטב עם הרוטב עד שהכל מתמזג.
- מעבירים את המנה לצלחת הגשה, מפזרים קמצוץ פטרוזיליה ומיץ לימון לפי הטעם.
ובכן, בעוד מספר דקות הפסטה המעלפת שלכם מוכנה! אין ספק שכולכם ת получите מחמאות על המנה המושלמת הזו.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מה שאפילו יותר מדהים במתכון הזה, זה הצורות שבהן תוכלו לשדרגו! תוכלו להוסיף:
- קמצוץ צ'ילי חריף לאוהבי החריף – זה משגע את הטעמים.
- סלק קצוץ או ירקות צבעוניים להוסיף צבע ובריאות.
- פרורי גבינת פרמזן מעל ממש לפני ההגשה לאווירת מסעדה.
- שקדים קצוצים קלים של צלייה – זה משדרג את כל חוויית המרקם!
שאלות ותשובות
מה אם אני לא אוהב שרימפס?
אתם מוזמנים להחליף את השרימפס בחתיכות עוף קלויות או בטופו, וכך תכינו מנה דומה ומדהימה!
האם אפשר לשמור את המנה במקרר?
בהחלט, אתם יכולים לאחסן את המנה במקרר למשך עד 2 ימים. רק זכרו לחמם אותה בעדינות כדי לשמור על הטעמים.
מה עושים אם אין לי יין לבן?
אין בעיה! אפשר לשים מים עם מעט מיץ לימון. זה לא אותו טעם, אבל ישמור על הלחות.
האם אפשר להשתמש בחמאה רכה?
חמאה רכה מצוינת! היא תיתן רוטב קרמי יותר, אך שימו לב לא להשאיר על חום גבוה יותר מדי כדי לא לשרוף אותה.
מה עלי לעשות אם הפסטה נדבקת אחת לשנייה?
תשימו מעט שמן זית במים בזמן הבישול כדי למנוע הידבקות.
האם אפשר להכין את המנה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט השתמשו בפסטה ללא גלוטן ותהנו ממנה בריאה.
האם הרוטב מתאים למנות נוספות?
ודאי! הרוטב הזה מצוין על פירות ים נוספים כמו קלמרי או פילה דג.
איך מומלץ להגיש את המנה?
הכי טוב להגיש את המנה עם לחם פריזאי, תוך כדי שאתם נוגסים בו ומגרדים את הברוטב.
מתי הכי מומלץ להכין את המנה?
בימי שישי בערב כשאתם רוצים לפנק את עצמכם או במהלך סופי שבוע נעימים.
האם ניתן להכין את המנה מראש?
מומלץ להכין אותה טרייה, אך אם חייבים – הכינו הכל בנפרד וערבבו רגע לפני ההגשה כדי לשמור על הטעמים.
אז בפעם הבאה שאתם מדמיינים מנה מושלמת שתשאיר אתכם עם טעם של עוד, זכרו את המתכון המהמם הזה. שתפו אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ואל תשכחו גם לשתף את התחושות שלכם אחרי שתכינו אותו!