עוגת סולת תפוזים ללא הקצפה – מתכון מדהים שישאיר אתכם במתח!
עוגת סולת תפוזים ללא הקצפה שלנו היא לא סתם עוגה, היא משהו מעלף, אגדי! שיחקנו עם המרכיבים, והגענו למתכון הכי טעים שיש, כזה שכשהריח שלו יתפשט בבית, לא תוכלו להתאפק ותרצו ללקק את האצבעות. רוצים לגלות איך להכין את העוגה המושלמת הזו, שתצליח לרגש ולהפתיע? צאו איתנו למסע קולינרי שיגרום לכם להבין למה עוגות סולת הן פשוט מדהימות. השילוב של התפוזים והסולת הוא כנראה מה שמכניס את התמחות הזו לקטגוריה של עוגות מנצחות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?
- זמן הכנה: 45 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 8-10 פרוסות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך שלבי ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים. אחד מהדברים המהנים ביותר במתכון הזה הוא שהוא ממש פשוט ואפילו בריא. אתם תראו שהעוגה הזו יכולה להתאים לכל מסיבה, ארוחת בוקר, או סתם כשיש לנו חשק למשהו מתוק ואורבני, ללא ספק זו עוגה מדהימה!
- 200 גרם סולת
- 200 גרם סוכר
- 1 כוס מיץ תפוזים סחוט טרי (כ-200 מ"ל)
- 2 ביצים
- 1/2 כוס שמן צמחי (כ-100 מ"ל)
- 1 פכית אבקת סודה לשתייה
- 1 כף קינמון טחון (אופציונלי)
- גרידת תפוז (מתפוז אחד)
- כוס סוכר לקבלת סירופ (אופציונלי)
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים הדרושים, אפשר להתחיל במלאכת הכנת העוגה. השלב הבא הוא להתרכז ולהשקיע בתהליך. אני אישית מעדיף להקשיב למוזיקה בזמן שאני מכין – זה תמיד מוסיף לתחושת הכיף.
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים בעצם את הסולת בקערה גדולה.
- מוסיפים לסולת את הסוכר ומערבבים היטב עד שהן מתאחדות.
- יוצרים גומה במרכז התערובת ומוסיפים את הביצים, השמן ומיץ התפוזים.
- מערבבים היטב עד שהתערובת חלקה ואחידה.
- מוסיפים את אבקת הסודה לשתייה, גרידת התפוז והקינמון (אם בחרתם להשתמש).
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה (אורך 25 ס"מ ורוחב 25 ס"מ).
- אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- אם רוצים, מבשלים סירופ מתוק פשוט בעזרת 1 כוס סוכר וכוס מים ומבשלם על להבה גבוהה במשך 10 דקות.
- מצננים את העוגה ומוזגים את הסירופ מעל.
מהם מרכיבים חלופיים?
אם תרצו לשדרג את המתכון או להכין גרסאות שונות, ישנן כמה אפשרויות נהדרות. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בתערובת של בננה מעוכה או חצי כוס דחוסה של רסק תפוחים. בשביל גרסה בלי גלוטן, ניתן להשתמש בסולת תפו”א או קמח תפו”א – כל חלק במתכון ישמור על הטעמים שיאהבו, רק עם חומרי גלם שונים.
תוספות ושדרוגים
כמובן, אי אפשר לדבר על מתכון מעניין בלי לגעת בסוגיית התוספות. יש מי שיבחר להוסיף אגוזי פקאן קלויים שהתעוררו לחיים בטוסטר. אחרים יחפשו להוסיף שוקולד מריר קצוץ קטן לתוך התערובת – זה פשוט משגע! אפשר גם לשדרגו עם ריבת תפוזים מעל או עם שוקולד מומס, שאלה יצMidλικά אגדי. אני אישית מאמין שחלק מהקסם של המנה הזו הוא בכך שהחנוכן מתורגם פשוטה אבל כך היא נהדרת בכל גרסה.
שאלות ותשובות
איך ניתן לשמור את העוגה?
שימרו את העוגה בכלי אטום במקרר, כך היא תישאר טרייה ונימוחה ליותר ימים.
האם אפשר להכין את העוגה בלי סוכר?
ניתן להחליף את הסוכר בכמות של דבש או בממתיקים טבעיים אחרים כמו סטיביה או אגבה.
איך ניתן לדעת שהעוגה מוכנה?
שתחפשו לקיסם שיצא יבש כאשר מנוע אותו בעוגה. זה הסימן שהעוגה מוכנה.
האם אפשר להחליף את התפוזים במיץ פרי אחר?
בהחלט! אפשר להשתמש במיץ לימון, אננס או אפילו פטל. כל טעם יביא עגון שונה אך מעניינת.
מה ניתן לעשות כדי להפוך את העוגה לערכה?
שדרגו את העוגה עם קצפת או רוטב שוקולד להגשה, או פירות יער טריים בצד.
כמה זמן אפשר לאחסן את העוגה?
העוגה תישאר טעימה עד שבוע אם היא מאוחסנת כנדרש.
מאיפה מגיעה מסורת עוגות הסולת?
עוגות סולת מסורתיות אהובות במגוון תרבויות – בישראל, במדינות המזרח התיכון ובמדינות כמו יוון.
מה הופך את העוגה הזו לריאה?
סולת דווקא מובילה בהרבה בריאות עם פחמימות מורכבות ובשילוב עם מיץ תפוזים שימושי בוויטמינים.
מה ניתן לשים בעוגה כדי להוסיף טעם?
תוכלו להוסיף לעוגה תמצית וניל או לתבל بسכונת, או לצרף מרכיבים כמו תהלוכות קוקוס יבשה.
איפה רוכשים סולת?
סולת ניתן לרכוש ברוב הסופרמרקטים וגם בחנויות טבע.
אז קדימה, אל תזניחו! הכינו את המתכון הנפלא הזה, חוו את כל העונג שבתווכו, והניחו לעוגה להתפשט בריחות לליבם של האורחים. אם אהבתם, שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה – שיהיה לכולם את העונג הזה!